VEPŘOVÝ OŘEZ
Můžete použít do guláše či na domácí mletí na sekanou. Vhodný také na zavaření jako maso ve vlastní šťávě s kouskem kůže na dně. Po mletí můžete ořez využít také pro přípravu domácích klobás. Případně i jako maso do vývarů nebo pro přípravu rilletes - maso je dlouho a při nízkých teplotách konfitované v sádle.